中山區盡然有『牛肆』台北溫體牛火鍋
而且很好吃～～～～相見恨晚啊
這天我們只有兩個人去吃
店員推薦我們點圖上的雙人小火鍋
但我覺得很大一鍋😂一點都不小
只是裡面的火鍋配料都剛好是兩份
我的重點是吃肉啊！！！
店內的位子不多
就照片上看到的是全部座位了
所以事前定位很重要
因為我一拍完就客滿了
個人吃還有吧檯前的座位可以欣賞師傅切溫體牛
整個過程都乾乾淨淨看了十分療癒
師傅專注的神情
讓人覺得切出來的肉一定特別好吃
每一片手切肉拿捏的厚薄度
全都是出自師父的手感跟用心
這可是當天現宰的台南溫體牛直送啊～
我們兩個人吃就點了一盤必點的溫體牛肉盤
這裡都是單點的喔
上選溫體牛肉380$必點
溫體牛肉準備出菜了
每一份都整整齊齊的
疊成這樣子看起來莫名可愛
真的是很必點喔！
我們一盤吃不夠想加點
店家還怕量不夠考慮了一下才給我們加點第二盤
上餐之餘最重要的就是醬料
如果你第一次吃或是不知道怎麼吃
這裡很貼心的在牆上有貼教學
教你吃台南人最道地的醬料吃法
我個人覺得醬料口味偏甜
就是很南部得甜醬油我蠻喜歡的
因為我個人不能吃薑絲我就加洋蔥來代替
也是很夠味啊
雙人鍋本身就有附牛楠塊
所以牛楠一開始可以不用單點（店員會告知）
反倒是我們點了一盤烤牛舌
燒烤蔥鹽牛舌350$
你看看個厚度
咬起來毫不費力
非常的軟嫩一點都不會難咬
是偏軟的口感不是日本脆牛舌
我覺得比起脆的我個喜歡這種口感的
吃起來比較輕鬆
配上蔥鹽實在是太搭了
店家有教兩種吃法
一種是溫體牛肉片下鍋3-5秒拿起來吃
一種是放碗裡舀湯沖熟
（三分熟）一瓢湯（五分熟）兩瓢湯
我喜歡五分熟的肉質彈牙有咬感
而且湯頭是滿滿蔬菜的精華實在是甜到不行
我喝到停不下來
當然你如果只有自己一個人也可以來吃
牛肆是有賣單點一碗130$的牛肉湯的
最後我們兩個人吃完實在太飽
就把原本的雜炊（火鍋湯底煮粥）取消了
雖然有點可惜啊
我們另外是還有點牛筋跟味增松阪豬
但是我顧著吃忘記拍了
就用這張牛舌安慰大家～
牛筋很軟爛很好吃
松阪豬我就覺得還好
咬起來很費力（吃完嘴巴很酸）
各位還是乖乖點牛就好
天涼了想吃鍋
這間溫體牛肉鍋很溫馨推～～～
記得要先訂位喔
『牛肆』溫體牛肉鍋
店家地址：10491台北市中山區吉林路422號
營業時間：17:00~23:00
訂位專線:0905080026
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